Vous pensez que pour réussir de vraies crêpes de chef, il faut des heures de repos, une montagne d’œufs et beaucoup de technique ? Et si, ce soir, vous pouviez préparer des crêpes ultra-légères, presque transparentes, en moins de 20…
Imaginez le parfum du beurre, des amandes et des myrtilles qui sort du four. La surface est dorée, légèrement rayée, la pâte croustille, le cœur est fondant. Ce n’est pas un simple dessert, c’est le gâteau basque de Cédric Grolet.…
Vous avez des boîtes de sardines qui traînent au fond du placard et vous ne savez jamais quoi en faire ? Avant, vous les oubliiez. Maintenant, vous allez presque attendre le moment de les ouvrir. Cette recette de croquettes croustillantes…
Au moment du ftour, tout va très vite. On a faim, on est fatigué, la table se remplit… et parfois, le dessert passe en dernier. Pourtant, un bon dessert maghrébin préparé un peu à l’avance change complètement l’ambiance. On respire,…
Vous pensez connaître les pâtes par cœur, entre bolognaise, carbonara et Cacio e pepe… puis vous tombez sur cette assiette-là. Des pâtes aux artichauts, anchois et pecorino, signées Anne Etorre, qui réveillent tout de suite les papilles. C’est simple, rapide,…
Chaque soir de Ramadan, la même question revient. Que préparer pour le ftour pour faire plaisir à tout le monde, sans passer la journée en cuisine ? Entre les soupes, les plats mijotés, les pains et les douceurs au miel,…
Envie d’un gâteau aux pommes bien chaud, mais pas de four sous la main ou pas le temps d’attendre 40 minutes de cuisson ? Cette recette à la poêle change tout. En quelques minutes, votre cuisine se parfume de pomme…
Votre air fryer prend la poussière sur le plan de travail ou sert surtout pour des frites “vite fait” ? Il peut pourtant devenir votre meilleur allié pour les soirs de semaine. Des repas prêts en 15 à 25 minutes,…
Vous êtes certain de savoir cuire les pâtes… jusqu’au jour où un Italien regarde votre casserole et ouvre de grands yeux. Un peu d’huile dans l’eau, pas assez de sel, sauce versée à la va-vite à la fin… En France,…
Vous avez envie d’un dessert chaud, doux, qui parfume toute la cuisine… mais vous n’avez pas de four, ou pas le courage de l’allumer ce soir ? Ce gâteau aux pommes à la poêle est exactement ce qu’il vous faut.…
